Comment choisir un robot culinaire ?

Un robot culinaire est un appareil essentiel dans la cuisine moderne. Il permet de gagner du temps et de réaliser facilement de nombreuses préparations culinaires. Mais comment choisir le robot culinaire qui convient le mieux à vos besoins ? Voici quelques éléments à considérer lors de la prise de votre décision d’achat.

Polyvalence :

Un robot culinaire très performant devrait être en mesure de faire des blitz sur des morceaux entiers ou de gros morceaux de produits frais. Comme les oignons, les carottes, les herbes ou les pommes de terre – en dés ou en minces uniformes en très peu de temps. Il devrait être en mesure d’assumer des tâches comme moudre des fromages à pâte dure, purer des soupes ou des sauces, faire des émulsions comme la mayo et même pétrir la pâte pour le pain. Lorsque vous magasinez, cherchez un modèle qui peut trancher et/ou déchiqueter des aliments comme les tomates et le fromage.

 

Accessoires :

Tous les transformateurs d’aliments sont livrés avec un bol de travail pour couper et pureeing. Les meilleurs comprendront un disque de tranchage et de déchiquetage ainsi. D’autres accessoires à rechercher sont un bol de travail plus petit et une lame pour les tâches plus fines, une lame de pâte, un accessoire de dés et même un accessoire de mélangeur pour les smoothies. La plupart sont au lave-vaisselle.

 

Réglages et vitesses :

De nombreux transformateurs d’aliments n’ont qu’une seule vitesse, mais certains peuvent avoir des vitesses élevées, moyennes et basses. Un must-have : un réglage d’impulsion. Pulsing vous permet de hacher incrémentalement la nourriture et de contrôler la lame pour limiter votre risque de sur-traitement. Il est également idéal pour obtenir une coupure égale : le mouvement stop and go permet aux articles non traités du haut de tomber sur la lame à traiter. Autrement, les articles proches de la lame continuent juste d’être traités rendant le fond plus fin que le dessus.

 

Poids :

Une base plus lourde aide en termes de performance, mais le poids n’est pas nécessairement lié à plus de puissance. Des matériaux plus légers rendent les transformateurs alimentaires plus abordables et plus faciles à déplacer et à stocker. Des détails comme des ventouses aident à empêcher la base de se déplacer sur le comptoir.

 

Garantie :

Les transformateurs alimentaires sont connus comme un investissement, mais certaines personnes se vantent d’avoir le leur depuis plus de 30 ans. Avant de faire des folies, jetez un œil à la garantie de la marque : la longueur varie souvent pour le moteur et les accessoires.

Quelle taille de processeur de nourriture devriez-vous obtenir ?

Vous cherchez d’autres façons de faire de la préparation des repas une brise ? Il y a aussi des mini-transformateurs de nourriture et des hachoirs de légumes pour la petite cuisine de la maison. Considérez les types de tâches pour lesquelles vous utiliserez votre robot culinaire et choisissez votre capacité à partir de là :

 

Modèles 2 ou 4 tasses

Les modèles 2 ou 4 tasses sont pour les petites tâches très basiques comme couper les herbes, faire de l’houmous, pureeing la nourriture pour bébés et fouetter la vinaigrette ou la mayo.

 

Modèles 8 tasses

Les modèles 8 tasses sont les meilleurs pour les débutants : ils ne sont ni trop grands, ni trop petits. Gardez à l’esprit que bien qu’ils puissent être utilisés pour la pâte à pâtisserie, il serait difficile de faire du pain de cette taille.

 

Modèles 12 ou 14 tasses

Les modèles 12 ou 14 tasses sont notre recommandation pour la plupart des ménages. Ils sont polyvalents et assez grands pour manipuler la pâte à pain, et ils viennent souvent avec un second petit bol de travail pour les tâches plus petites et un assortiment d’accessoires aussi.

 

Que peut faire un robot culinaire qu’un mélangeur ne peut pas faire ?

Bien que les transformateurs d’aliments et les mélangeurs puissent effectuer des tâches similaires, ils ont des combinaisons différentes. Les transformateurs alimentaires sont parfaits pour couper, purer, pétrir la pâte, trancher, déchiqueter et même couper en dés ou spiraliser — tandis qu’un mélangeur est destiné principalement aux soupes, smoothies ou boissons congelées.

 

Vous pouvez utiliser beaucoup moins de liquide avec un robot culinaire qu’avec un mélangeur et alors que les deux peuvent hacher et hacher les ingrédients, un robot culinaire le fera plus uniformément, sans écraser les ingrédients. Les transformateurs d’aliments peuvent également être livrés avec des trancheuses et des accessoires de déchiquetage, ce qui donne une polyvalence qui manque aux mélangeurs. Vous ne pouvez pas décider? Optez pour un combo mélangeur-robot culinaire.